4 retters menu
En lille bid af Frankrig.
Denne menu tager dig på en smagsrejse til det franske køkkens hjerte. Her får du serveret en række klassiske retter, der emmer af fransk charme og tradition. Fra delikate forret til hovedretter med mørt kød, fyldige saucer og friske grøntsager. Hver bid er en hyldest til de autentiske smage, som Frankrig er kendt for. Perfekt til dem, der ønsker at opleve essensen af det franske køkken, uden at forlade landet.
Pris: 455kr. pr. person
(minimum 10 personer)
Forret
Rimmet torsk i appelsin og lime m. chub majs og brændenældebrød.
Mellemret
Skåret tatar m. trøffelcreme, ristet malt og panko.
Hovedret
Fyldt poussin i hvidvin og estragon valouté, grillet asparges og knuste nye kartofler vendt i fiskesennep.
Dessert
Chokolade disk med blåbær pure og praline.
Tilbehør
Hjemmebagt surdejsbrød med pisket smør.
Årtidens salat.